Was bewegt Menschen, ihren bisherigen Beruf aufzugeben und mit einem Foodtruck neu durchzustarten? Welche verschiedenen Ideen gibt es, auf der Straße mit kulinarischen Koch- und Backkünsten zu überzeugen? Und welches sind die Rezepte, die am besten ankommen? Antworten auf diese Frage gibt es zumindest für die Foodtruck-Szene in der Schweiz im Buch „Food Truck Kitchen“.
Der Untertitel trifft es: Originalrezepte und Geschichten
Dieses Buch ist eine Mischun
Heute wird es süß hier auf dem Blog, denn ich habe kürzlich vor einem Besuch als Mitbringsel einen Kuchen versprochen. Was ich dabei nicht bedacht hatte war, dass der Kuchen unbedingt glutenfrei sein muss und ich eigentlich gar keinen Einkauf mehr eingeplant hatte. Aber macht nichts, dachte ich mir, ich kann mit Sicherheit aus den Vorräten etwas Tolles zaubern. Herausgekommen sind leckere saftige glutenfreie Schokomuffins mit Mandeln und Banane. Eine gelun...
Am Wochenende hatten wir zuhause mal wieder die Situation, dass die Essenspläne nicht mehr ganz so auf Gegenliebe gestoßen sind wie beim Planen. Kennt ihr das auch, die Pläne sind geschmiedet, alle Zutaten sind eingekauft und warten nur noch darauf zubereitet zu werden? Wenn da nur nicht dieses komische Gefühl wäre… irgendwie ist da dieser Hunger auf etwas Anderes. Da hilft nur eins: Spontan muss ein anderes, vermeintlich viel leckereres Essen her. Die Lös...
Endlich ist wieder Streetfood-Fieber in Karlsruhe! Nach knapp einem halben Jahr Wartezeit gibt es neben dem Tagesgeschäft mit der 2. Foodtruck Convention Karlsruhe endlich wieder ein Streetfood-Festival hier. Streetfood in meiner Wahlheimat? Für mich natürlich Pflichtprogramm. Im Gegensatz zu anderen Veranstaltungen wird diese direkt von der Stadt Karlsruhe organisierte. Tolle Sache! Und alles was gut ist, wird bekanntlich wiederholt. Gut so und endlich is...
Die Sonne kämpft sich immer wieder zurück und bringt uns heiße Tage. Was gibt es da Schöneres, als die Zeit draußen zu verbringen? Sommerzeit ist immer auch automatisch Grillzeit. Denn Grillen ist sehr gesellig und egal wie viele Leute gemeinsam essen wollen, ist es super flexibel. Ob mit Holzkohle oder Gas, ob einer der Grillmeister ist oder alle ran dürfen, ob mit Fleisch oder ohne, ob viel oder wenig - nach dem Grillen sollte jeder satt und zufrieden wi...
Heute gibt es für euch Infos, die die Meinungen vermutlich arg teilen wird. Genau heute gibt es nämlich eine Neuerung auf dem Foodmarkt: Insektenburger und Insektenbällchen für zuhause. Ich finde das deshalb interessant und relevant, weil Insekten gerade international in der Straßenküche eine große Rolle spielen. Auch auf Streetfood-Festivals war das eine oder andere Mal schon eine exotische Speise mit Insekten vertreten. Daran scheiden sich die Geister. W...
Ich habe es im Gefühl, wenn ich es mir fest genug wünsche, kommt der Sommer zurück. Mal ehrlich, ich mag auch alle anderen Jahreszeiten auf ihre Art, aber Mitte August gehört Sonnenschein einfach dazu und nicht dieses miesepetrige Regenwetter. Und was braucht man, wenn es Sommer ist? Richtig, erfrischende Getränke! Daher habe ich für euch heute einen gesunden und seeeeehr leckeren Beerensmoothie mit Joghurt mitgebracht.
Na, wer hat Durst auf etwas Leckere
Manche Dinge ziehen sich im Leben einfach an. Streetfood und ich, das sind so zwei Dinge. Ihr glaubt mir nicht? Oh oh, das letzte Wochenende war aber mal wieder ein Beweis dafür. Denn als wir von zuhause am letzten Samstag starteten, hatte ich keine Ahnung, dass es ein Streetfood-Festival in Bruchsal gab. Aber es gab eines, was wir in diesem Fall nur dank Stau gefunden haben. Eine unglaubliche Geschichte!
Unterwegs mit Hunger im Bauch
Am Wochenende stand
Wie heißt es so schön, manchmal kommt es anders als man denkt. Bei mir ist heute das Abendbrot ganz anders geworden als geplant. Denn ich habe einen Großteil meines Tages damit zugebracht, im Internet nach leckeren Rezepten und Inspiration zu stöbern. Insbesondere bei Foodblogger-Kolleginnen und -kollegen halte ich mich dann auch mal länger auf und klicke mich von einem „Oh“ zum nächsten „Ah.“ Besonders viel Zeit habe ich heute bei Baketotheroots zugebrach...
Das war sie also, die kleine Reihe zum Thema Streetfood beim WDR. Folge 3 lief und ich als Foodie habe sie mir natürlich angeschaut. Ihr wollt wissen, worum es geht? Nun, generell dreht sich bei Björn Freitags Streetfood-Duell alles darum, dass der Sternekoch das Gericht eines Foodtruckers nur vom sehen und essen her nachkochen oder zumindest ähnlich interpetieren soll. Das bekommen dann mehrere Leute vor Ort zum Vergleich und ein Sieger wird gekürt. Sowei...
