Glück in Keksform: Cookies mit Cranberries & weißer Schokolade

Glück in Keksform: Cookies mit Cranberries & weißer Schokolade
Die kühlen Tage im Sommer habe ich ausgenutzt, um mal wieder etwas mit Schokolade zu backen. Da wir auf Weihnachtskekse noch etwas warten müssen, gibt es bis dahin einfach Cookies. Leckere, süße Cookies, denen noch keiner widerstehen konnte ;) Das sind definitiv Cookies, über deren Kalorien man nicht nachdenken darf, aber sie sind jeden Bissen wert. Wisst ihr, Cookies mit Cranberries und weißer Schokolade sind einfach eine unschlagbare Kombination. Bei mir

Winter-Flammkuchen – vegetarisch & einfach lecker

Winter-Flammkuchen – vegetarisch & einfach lecker
Heute habe ich das erste Rezept des neuen Jahres für euch. In letzter Zeit war es hier sehr ruhig – gar nicht passend zum momentanen stürmischen Wetter. Erst war ich im November im Urlaub (juhu, eine schöne Ausrede), im Dezember war die Vorweihnachtszeit mit Plätzchen backen, Geschenke kaufen, Weihnachtsbesuche (natürlich alles schöne Dinge) und dann bin ich gleich mit einer Erkältung ins neue Jahr gestartet (zugegebenermaßen nicht so schön). Da vermummelt...

Selbstgemachte BBQ-Sauce mit Cola

Selbstgemachte BBQ-Sauce mit Cola
Eines muss ich gleich klarstellen: Eine perfekte BBQ-Sauce gibt es nicht. Dafür sind die Geschmäcker einfach viel zu verschieden. Aber diese hier ist meiner Meinung nach ziemlich gut. Ich habe eine tomatige BBQ-Sauce mit Cola ausprobiert. Eigentlich ist sie ein bisschen aus der Not heraus entstanden, weil wir neulich am Sonntag „Resteessen“ gemacht haben. Okay, zugegeben, selbst zubereitetes und tiefgefrorenes Pulled Pork ist kein Resteessen im herkömmlich...

Herzhafte Crêpes mit Rucolapesto, Walnüssen und Tomaten

Herzhafte Crêpes mit Rucolapesto, Walnüssen und Tomaten
Es ist Herbst. So richtig mit herbstlichem Nieselregen und Wind, aber auch mit bunten Blättern und Kerzenschein. Letzte Woche konnte ich nicht widerstehen und bin durch die an der Seite zusammengeschobenen Blätterhaufen geschlurft. Der Herbst lädt zu Spaziergängen ein, aber auch dazu, es sich zuhause jetzt richtig gemütlich zu machen. Dazu gehört aus meiner Sicht auch immer etwas Schönes zu essen. Für mich typisch herbstlich sind Nüsse, weswegen sie gerne ...

Lieblingskuchen to go: Glutenfreie Schokomuffins

Lieblingskuchen to go: Glutenfreie Schokomuffins
Heute wird es süß hier auf dem Blog, denn ich habe kürzlich vor einem Besuch als Mitbringsel einen Kuchen versprochen. Was ich dabei nicht bedacht hatte war, dass der Kuchen unbedingt glutenfrei sein muss und ich eigentlich gar keinen Einkauf mehr eingeplant hatte. Aber macht nichts, dachte ich mir, ich kann mit Sicherheit aus den Vorräten etwas Tolles zaubern. Herausgekommen sind leckere saftige glutenfreie Schokomuffins mit Mandeln und Banane. Eine gelun...

Herzhafter Flammkuchen: Beef trifft Cheddar

Herzhafter Flammkuchen: Beef trifft Cheddar
Am Wochenende hatten wir zuhause mal wieder die Situation, dass die Essenspläne nicht mehr ganz so auf Gegenliebe gestoßen sind wie beim Planen. Kennt ihr das auch, die Pläne sind geschmiedet, alle Zutaten sind eingekauft und warten nur noch darauf zubereitet zu werden? Wenn da nur nicht dieses komische Gefühl wäre… irgendwie ist da dieser Hunger auf etwas Anderes. Da hilft nur eins: Spontan muss ein anderes, vermeintlich viel leckereres Essen her. Die Lös...

1, 2, 3 und fertig: Pfannenpizza selbstgemacht

1, 2, 3 und fertig: Pfannenpizza selbstgemacht
Wie heißt es so schön, manchmal kommt es anders als man denkt. Bei mir ist heute das Abendbrot ganz anders geworden als geplant. Denn ich habe einen Großteil meines Tages damit zugebracht, im Internet nach leckeren Rezepten und Inspiration zu stöbern. Insbesondere bei Foodblogger-Kolleginnen und -kollegen halte ich mich dann auch mal länger auf und klicke mich von einem „Oh“ zum nächsten „Ah.“ Besonders viel Zeit habe ich heute bei Baketotheroots zugebrach...

Ein Stück Asien in der Mittagspause: Sushi Bowl

Ein Stück Asien in der Mittagspause: Sushi Bowl
Bei 52 Wochen, 30 Tagen Urlaub im Jahr und zusätzlich abzüglich ein paar Krankheits- und Feiertagen müsste ich um die 220 Mittagspausen im Jahr haben. Wahnsinn, das sind also 220 Mal Gedanken machen, was mich in der Mittagspause satt – und gleichzeitig bitte auch zufrieden – macht. Und natürlich nicht zu satt. Natürlich auch nicht zu kompliziert. Kennt ihr auch diese Gedanken? Wie verbringt ihr eure Mittagspausen und was gibt es bei euch zu essen? Ich habe...

Absolute Streetfood-Basics: Burger Buns

Was wäre Streetfood ohne Burger? Sie sind einfach ein Klassiker, denn sie sind so vielfältig und so lecker. Ich kenne keine Person auf dieser Erde, die keine Burger mag. Zuhause habe ich jedenfalls einen sitzen, der Burger über alles liebt… und ich auch! Daher gibt es sie auch öfter bei uns. Sie sind auch einfach großartig – denn schließlich liegen da so viele tolle Dinge gleichzeitig übereinander, dass man sie einfach gernhaben muss, oder? Ein Burger best...

Süßes auf die Hand: Hand Pies mit Beeren-Füllung

Süßes auf die Hand: Hand Pies mit Beeren-Füllung
Heute gibt es eine süße Leckerei auf die Hand. Ich zeige euch, wie man bei Picknick, Ausflug, Mittagspause und Co nicht auf etwas Fruchtig-Süßes verzichten muss, ohne dass man ewig lang einen Kuchen backen und schichten muss. Die Lösung: Fruchtige Hand Pies. Einfach yummy! Momentan bin ich absolut im Beerenfieber, die Erdbeeren haben die Beerensaison eingeläutet. Bis es die ganzen anderen Beeren endlich gibt, habe ich aber immerhin noch etwas Gelegenheit, ...

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