Brownies – ein Stück vom Schokoladenglück

Brownies – ein Stück vom Schokoladenglück
Klein, süß und schokoladig: Mehr braucht es nicht, um sich im Kuchenhimmel zu befinden. Brownies sind für mich die pure Versuchung, weil es kaum ein Gebäck gibt, das so konzentriert Schokolade, Butter und Zucker auf einem Fleck enthält. Aber meine Strategie ist einfach: Nicht weiter darüber nachzudenken. Und so kommt es, dass ich sowohl unterwegs als auch zuhause gerne Brownies esse. Und backe. Und nasche... Wer es ganz eilig hat – das Rezept für die Brown

Bratreis für die Mittagspause {Büro Lunch}

Bratreis für die Mittagspause {Büro Lunch}
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Daher habe ich euch heute das perfekte "Resteessen" mitgebracht, was dennoch aufregend schmeckt und gut satt macht. Wenn mich im Kühlschrank mal wieder nichts anlacht, mache ich mir gerne eine Portion Bratreis. Bzw. eigentlich zwei Portinonen - eine esse ich gleich abends und ich mache immer mehr, um das Essen nochmal für die Mittagspause mitnehmen zu können. Ein leicht asiatischer Twist durch Sojasauce und Koriander...

Würstchen im Schlafrock: Ein Klassiker in Miniaturform

Würstchen im Schlafrock: Ein Klassiker in Miniaturform
Es gibt immer mal wieder Situationen, in denen es schnell gehen muss. Seien es unangekündigte Gäste, ein Picknick, das versprochene Mitbringsel zu einer Feier und und und… Dafür wird man oft mit viel Dankbarkeit und „ooohs“ und „mmmmmhs“ belohnt, wenn man eine essbare Kleinigkeit beisteuert. Damit ihr auch unkompliziert mal eine Kleinigkeit zaubern könnt, habe ich euch heute Würstchen im Schlafrock im Mini-Format mitgebracht. Das ist ganz fix gemacht - ver...

Glück in Keksform: Cookies mit Cranberries & weißer Schokolade

Glück in Keksform: Cookies mit Cranberries & weißer Schokolade
Die kühlen Tage im Sommer habe ich ausgenutzt, um mal wieder etwas mit Schokolade zu backen. Da wir auf Weihnachtskekse noch etwas warten müssen, gibt es bis dahin einfach Cookies. Leckere, süße Cookies, denen noch keiner widerstehen konnte ;) Das sind definitiv Cookies, über deren Kalorien man nicht nachdenken darf, aber sie sind jeden Bissen wert. Wisst ihr, Cookies mit Cranberries und weißer Schokolade sind einfach eine unschlagbare Kombination. Bei mir

Winter-Flammkuchen – vegetarisch & einfach lecker

Winter-Flammkuchen – vegetarisch & einfach lecker
Heute habe ich das erste Rezept des neuen Jahres für euch. In letzter Zeit war es hier sehr ruhig – gar nicht passend zum momentanen stürmischen Wetter. Erst war ich im November im Urlaub (juhu, eine schöne Ausrede), im Dezember war die Vorweihnachtszeit mit Plätzchen backen, Geschenke kaufen, Weihnachtsbesuche (natürlich alles schöne Dinge) und dann bin ich gleich mit einer Erkältung ins neue Jahr gestartet (zugegebenermaßen nicht so schön). Da vermummelt...

Selbstgemachte BBQ-Sauce mit Cola

Selbstgemachte BBQ-Sauce mit Cola
Eines muss ich gleich klarstellen: Eine perfekte BBQ-Sauce gibt es nicht. Dafür sind die Geschmäcker einfach viel zu verschieden. Aber diese hier ist meiner Meinung nach ziemlich gut. Ich habe eine tomatige BBQ-Sauce mit Cola ausprobiert. Eigentlich ist sie ein bisschen aus der Not heraus entstanden, weil wir neulich am Sonntag „Resteessen“ gemacht haben. Okay, zugegeben, selbst zubereitetes und tiefgefrorenes Pulled Pork ist kein Resteessen im herkömmlich...

Herzhafte Crêpes mit Rucolapesto, Walnüssen und Tomaten

Herzhafte Crêpes mit Rucolapesto, Walnüssen und Tomaten
Es ist Herbst. So richtig mit herbstlichem Nieselregen und Wind, aber auch mit bunten Blättern und Kerzenschein. Letzte Woche konnte ich nicht widerstehen und bin durch die an der Seite zusammengeschobenen Blätterhaufen geschlurft. Der Herbst lädt zu Spaziergängen ein, aber auch dazu, es sich zuhause jetzt richtig gemütlich zu machen. Dazu gehört aus meiner Sicht auch immer etwas Schönes zu essen. Für mich typisch herbstlich sind Nüsse, weswegen sie gerne ...

Lieblingskuchen to go: Glutenfreie Schokomuffins

Lieblingskuchen to go: Glutenfreie Schokomuffins
Heute wird es süß hier auf dem Blog, denn ich habe kürzlich vor einem Besuch als Mitbringsel einen Kuchen versprochen. Was ich dabei nicht bedacht hatte war, dass der Kuchen unbedingt glutenfrei sein muss und ich eigentlich gar keinen Einkauf mehr eingeplant hatte. Aber macht nichts, dachte ich mir, ich kann mit Sicherheit aus den Vorräten etwas Tolles zaubern. Herausgekommen sind leckere saftige glutenfreie Schokomuffins mit Mandeln und Banane. Eine gelun...

Herzhafter Flammkuchen: Beef trifft Cheddar

Herzhafter Flammkuchen: Beef trifft Cheddar
Am Wochenende hatten wir zuhause mal wieder die Situation, dass die Essenspläne nicht mehr ganz so auf Gegenliebe gestoßen sind wie beim Planen. Kennt ihr das auch, die Pläne sind geschmiedet, alle Zutaten sind eingekauft und warten nur noch darauf zubereitet zu werden? Wenn da nur nicht dieses komische Gefühl wäre… irgendwie ist da dieser Hunger auf etwas Anderes. Da hilft nur eins: Spontan muss ein anderes, vermeintlich viel leckereres Essen her. Die Lös...

1, 2, 3 und fertig: Pfannenpizza selbstgemacht

1, 2, 3 und fertig: Pfannenpizza selbstgemacht
Wie heißt es so schön, manchmal kommt es anders als man denkt. Bei mir ist heute das Abendbrot ganz anders geworden als geplant. Denn ich habe einen Großteil meines Tages damit zugebracht, im Internet nach leckeren Rezepten und Inspiration zu stöbern. Insbesondere bei Foodblogger-Kolleginnen und -kollegen halte ich mich dann auch mal länger auf und klicke mich von einem „Oh“ zum nächsten „Ah.“ Besonders viel Zeit habe ich heute bei Baketotheroots zugebrach...

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